容新策略
“活着的千年古城”，很潮！
周末的潮州古城，比往常多了一抹绚丽的夜色——自今年国庆起，广济桥重修后首次开放夜游，并“捧上”品工夫茶、非遗展演等“大餐”，吸引众多市民游客前来“尝鲜”。灯影浮江的广济桥辉映着热闹古城，交织出一幅烟火气十足的夜经济图景。
潮州古城已有2000多年历史，至今仍完好保留“外曲内方、四横三纵”的街巷格局，仍有5.8万名原住居民生活在其中。古城虽老，却有着活力满满的“年轻态”——在这里，古建老宅不是闲置的老古董，而是聚集着年轻人的咖啡屋、文创店；非遗不是博物馆的陈列品，而是可触可感的生活美学；陶瓷可以摇身一变成为新材料……
守住根脉，拥抱新潮。这座“活着的古城”，正以“绣花功夫”延续城市文脉、以自主创新驱动产业转型，展现出历史文化名城的匠心与智慧。
让古城见人见物见生活
“厉害了！在古代设备简陋的情况下，竟能架设这么巨大的石梁……”在广济桥上走完全程，从陕西西安远道而来的游客朱哲感叹道：“广济桥凝聚着古代人民的智慧和精湛的建桥技术。更难得的是，它没有过度开发的痕迹。”
广济桥有着“世界上最早的启闭式桥梁”的称号，是潮州历史文化的重要标志。随着潮州文旅市场升温，到访广济桥的游客越来越多。但当地没有迷失在文旅热潮中，而是清醒寻求“保护”与“开发”之间的平衡。广济桥景区相关负责人介绍，景区日常会做好巡查工作，节假日则通过限流措施保护古桥。“广济桥首先是文物，然后才是景区，如果没有保护作为前提，也就没有合理的旅游开发。”
这正是潮州珍视历史文化遗产的真实映照。
随着潮州文旅市场升温，到访广济桥的游客越来越多。陈宏文 摄
面对古城这一“实属难得、弥足珍贵”的宝藏，潮州始终秉承敬畏之心，担当“保护好城市历史文化遗存，延续城市文脉”的使命，下足“绣花功夫”、发动群众参与，探索小规模、渐进式的城市更新模式，让139处文物点和1000多处古民居重焕光彩。
走进位于家伙巷23号的王宅咖啡馆，很快能注意到屋顶瓦片和屋檐横梁上的斑驳痕迹。主理人陈冰说，2024年租下这处清代老宅后，她们花了7个月进行修复改造。能保留的老物件，都尽量留了下来。“总有人说‘旧的不好看，换个新的多省事’。但我们想让来这里的人，能触摸到百多年前的感觉。”
在潮州古城，越来越多古建老宅被修缮改造成民宿客栈、茶馆餐厅，成了游客感受古城人间烟火的落脚点。一个“见人见物见生活”的原生态“活着的古城”，鲜活呈现。
在整体保护赓续文脉的同时容新策略，潮州探索文旅融合，激发古城新生：组建文旅投集团实施古城综合运营，接连举办古城花灯会、元宵烟火秀等文化盛宴，精心打造“府楼猴”城市文创IP……古城里，澎湃新潮正涌动。
让非遗可观可感可参与
一到假期，广济楼上的非遗展柜就会迎来不少游客。古老手艺的本原面貌和崭新呈现，在这座“非遗殿堂”里共生共融。“潮州非遗好精致！”跨越800多公里而来的游客彭堪隆，为眼前的展品赞叹。
屹立于古城东门的广济楼是潮州文化地标。但它不只是地标，而是被精心设计为“潮州非物质文化遗产展示馆”。
广济桥开放夜游后，吸引不少市民游客前来尝鲜。陈锦煌 摄
近年来，潮州以“做工夫”的匠心，深情呵护、精心传承潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等“中华文化的瑰宝”——
接连举办国际茶日、工夫茶大会，潮州工夫茶艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”重要部分晋级人类非遗；2024年，潮州茶产业总产值占全市农业总产值的38.9%；成功入选“世界美食之都”后，潮州深挖美食文化内涵，推动潮州菜传承创新，使潮州美食更加声名远扬，打造现代食品产业集群的步伐也愈加坚实。
茶艺师在潮州凤凰单丛茶博物馆演示“工夫茶二十一式”冲泡技艺的点茶。刘大伟 摄
这样的匠心，也闪耀在非遗代表性传承人身上。
近期，国家级非遗项目潮绣代表性传承人康惠芳刚把绣品《孔雀》送赴沙特阿拉伯参展。即便年过八旬，她仍“闲不下来”，不仅培养出一批批绣娘，还跨界与汽车、箱包品牌合作，为传统潮绣创造更多可能。
仍与古老手艺厮守的，还有国家级非遗项目潮州木雕代表性传承人金子松。在他手里，传统的潮雕代表作鱼虾蟹篓不仅可以是卧式的摆件，还可以是扁体挂件。他总说：“只要肯动脑筋，这项古老的技艺经得住时代的浪潮。”
非遗保护传承的主角，还有潮州本地年轻人。“90后”张哲翰在接手母亲祝书琴开设的潮绣名店后着手开发文创产品，与设计师合作推出绣扇、抽纱包、潮绣摆件、潮绣手提包等产品，让趣味产品、生活用品成为人们认识潮州非遗的窗口。他憧憬着，继续深化“非遗+文创”这一实验，让老手艺在新时代可持续传承。
如今，潮州正着力打造非遗生活之城，推动非遗项目走进街区景点、融入游客接待全流程。通过“可观、可感、可参与”的沉浸式非遗体验场景，让游客在行走中感受潮州文化的匠心韵味。
在牌坊街，潮瓷、木雕、潮绣等非遗展馆林立，大师手作令人目不暇接。府城英歌舞体验馆内锣鼓声和呐喊声不停，游客落座品茶，近距离感受英歌舞的磅礴气势，还能上台体验、换装拍照。
潮州牌坊街。
“英歌舞力量感好强，我早就想来现场看了。”潮州非遗之行让天津游客郝长鸿很满足，他还带回了一件英歌舞造型的大吴泥塑作品，学会了哼几句潮剧。他说，此行时间太短，下次还要再来。
让产业广纳人才频创新
保护传承非遗的工匠精神和革新精神，还体现在潮州聚焦发展新质生产力、推动科技与产业互促双强的实践上。
在潮州三环集团大门，展厅旁8台深蓝色的50kW固体氧化物燃料电池（以下简称“SOFC”）发电单元赫然列阵，宛如一排静默的“能量魔方”，展示着三环集团在陶瓷新材料方面的制造实力。
这些充满科技感的装置有何魔力？三环集团深圳研究院院长陈烁烁介绍，这些“魔方”可以看作一座座小型发电站，采用的SOFC是一种高效、清洁的发电技术，能够利用电化学反应直接将化学能转化为电能。
三环集团加大科研投入，广纳人才、坚持创新，在高端电子元器件产品和新能源方面均取得重大技术突破。受访者供图
近年来，三环集团不断加大科研投入，广纳人才、坚持创新，在高端电子元器件产品和新能源方面均取得重大技术突破，业务涵盖通信、电子、新能源、半导体、移动智能终端等领域，连续多年位列中国电子元件百强企业前十，是全国领先的电子元件、先进材料生产商。而这正得益于企业把自主创新作为发展的核心要求。
目前，三环集团已成功打通从单电池、电堆到发电系统的全技术链条，多项主要技术指标达到国际领先水平。今年年初，三环集团和深圳市燃气集团共同建设的光明区人民医院300kWSOFC项目正式投产，成为国内首个实现商业应用的大功率SOFC项目，也是国家能源局“能源领域重大装备首台套”产品的推广应用。
“我们将继续做好固体氧化物燃料电池新能源产品的研发和落地工作，为国家实现‘双碳’战略目标作贡献。”陈烁烁说。
采写：南方+记者 杨可 刘梓薇 黄品 苏仕日
脚本/统筹：南方+记者 杨可
编导：黄品 陈锦煌
出镜/配音：林楚楚
摄像/剪辑：陈锦煌容新策略
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