宏牛操盘新华指数围场库存薯出货减缓且价格继续稳弱下游初级薯制品出厂价亦是震荡下调

　　新华财经北京11月21日电（张保贺）近期,气温有所回升使得全国蔬菜批发价继续下滑、全国商品薯批发价冲高后出现回落迹象。同期，西北地区增量上市且出货承压，导致北方库存薯出货价继续下滑；中早熟品种为主的围场库存薯出货减缓且出货价跌幅缩窄。此外，库存高位的种薯及初级薯制品出货价震荡稳弱。

　　截至2025年11月21日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为878.46点，环比（11月14日，下同）下跌0.34%，同比（2024年11月22日，下同）上涨11.30%；新华·围场马铃薯库存指数为86.81%，环比缩减1.59个百分点，同比仍是上浮1.19个百分点。产地资讯获悉，当期围场非主流品种出货价相对坚挺且出货占比提升，其他主流品种出货价稳弱且出货占比均是下滑。

图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

　　说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

　　· 围场马铃薯行情分析

　　当期围场马铃薯主流品种出货价均是走弱。具体来看，V7产地出货价来到1460.00元／吨，环比下跌0.68%，同比仍上涨9.90%；沃土5号报1356.00元／吨，环比下跌1.12%，同比仍上涨15.04%；实验1号来到1313.33元／吨，环比下跌0.88%，同比仍上涨9.44%。当期围场马铃薯出货均价为1379.30元／吨，环比下跌0.37%，同比仍上涨9.65%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

　　数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院

　　农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.41元／公斤，环比上涨0.90%，同比涨幅6.63%；周度内累计跌幅有0.82%。其中，河北市场土豆价格亦是继续跟涨。

图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图

　　数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

　　同期，定西未入库的中晚熟商品薯急于出货，导致北方库存薯出货价继续下滑；销售末期的威宁洋芋乃至西南混作区商品薯出货价些许抬头。截至11月21日，当周威宁洋芋出货价为1511.26元／吨，环比上涨0.12%；急于出货的定西马铃薯仅为1284.67元／吨，环比下跌1.36%。

图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图

　　数据来源：新华指数研究院

图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图

　　数据来源：百度指数

　　短期内马铃薯终端消费需求波动调整，导致马铃薯互联网搜索指数于近期震荡走弱，同期围场库存薯走货减缓且价格跌幅有所缩窄。截至11月20日，马铃薯百度搜索指数七日线仅为623.29点，周度环比下跌8.49%。

　　· 围场初级薯制品行情分析

　　处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位且加工产能扩容。伴随商品薯终端消费需求波动调整，国内食品企业采购需求放缓，叠加国际初级薯制品贸易缩量，综合导致近期围场乃至全国初级薯制品出厂价再次震荡走弱。截至2025年11月21日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比震荡持稳，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10471.43元／吨，环比下跌0.68%，同比下跌20.76%。